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(綜合報道)

(星島日報報道)農曆新年期間，大家都喜歡吃年糕、湯丸，享受溫馨家庭樂，周柏豪回想過往與爸媽一起大掃除及做年糕時，總會聽到爸媽一句「你真是大力士」的讚美說話，他經常請纓做一些粗重工作，現在回想才知是被爸媽搵笨。另外，入行後帶給連詩雅最難忘的一個農曆年，當然是未結婚首次正式派利是的滋味。 文：鍾舜英 圖：譚志光



　　場地提供：美心集團



　　中國人每逢農曆年期間，總會做一些習俗，藉著一些吉祥如意的食品、揮春飾物，希望讓家人得到健康、事事如意，所以今天周柏豪便帶同師妹連詩雅一起教大家做傳統年糕，好讓大家邊跟著做時也能與家人一起溫馨團聚。



　　柏豪從小開始習慣在年廿八用碌柚葉煲水沖涼，寓意清除過往一年身上的污穢，他也會協助媽媽做蘿蔔糕，不過最令柏豪難忘的是刨蘿蔔絲時不慎將手指皮一同刨掉，雖然痛苦萬分，但還是十分嚮往跟媽媽一起做年糕和蘿蔔糕的快樂時刻。



　　年尾大掃除時，媽媽和爸爸經常叫他將家中重的雜物搬開以作清潔，他們十分懂得利用柏豪好勝的心理，經常讚他是家中最大力的人，還暱稱他為「大力士」，但長大了後，柏豪才知道被爸媽搵笨。



　　虎年成績佳



　　回顧虎年的同時，柏豪感到這是他的機會年，歌曲上有兩首新歌能晉身電台的冠軍歌，另外一首也能攀升至亞軍位置，聽眾鍾意的同時，此時柏豪推出新《後援》來答謝迷，他特別跟填詞人要求將此歌的內容，以士兵的衝鋒陷陣來形容歌迷為歌手的支持。



　　虎年裡，柏豪曾兩度演出舞台劇，港台的《有房出租》又推出續集，樂壇頒獎禮上又有個人獎項，得到人家的肯定遠比賺多多錢還重要。「今年在街上真的多了很多人認識我，無論是50歲女士以至80歲的婆婆也能在街上碰到我時即時叫出我的名字，這真的讓我感到喜出望外。」



　　4年一個階段



　　展望兔年發展，柏豪以4年為一個階段，從他入行至今剛好4年，在剛剛過去的頒獎禮上他首次拿到歌曲獎，所以他祈望在4年後可以得到更高層次的肯定，屆時可以角逐男歌手獎或是創作獎項。



　　此外，柏豪的師妹連詩雅去年遇上人生的最大變化，入行後除了在樂壇頒獎禮上獲得新人獎外，最令她獲得驚喜的可說是在加拿大奪得「全國最佳女新人歌手獎」。



　　兔年對連詩雅來說最難忘的可說是派利是，她一直以為婚後才可以派利是，當同事教她向傳媒及同事派開工利是時，她才如夢初醒，「原來入行後便要在農曆年派利是，不過，我在虎年賺錢不算太多，唯有預備4位數字派利是，希望今年能賺多點錢，到了明年派利是時，我真的不介意多派利是呢！」



　　年糕材料



　　糯米粉︰200g



　　澄麵 ︰100g



　　片糖 ︰330g



　　椰汁 ︰1 罐(400ml)



　　水 ︰150ml



　　粟米油︰1湯匙



　　紅棗 ︰1粒



　　示範椰汁年糕



　　1.先將片糖以水加熱融化成糖漿，再加入椰汁及粟米油攪勻備用。



　　2.將糯米粉以筲箕篩去粗糙雜質。



　　3.之後將椰汁糖漿慢慢加入糯米粉中，將兩者攪至完全混合。



　　4.直接將完全攪勻之粉漿倒在預先用粟米油薄薄抹了一層油的蒸盆內。



　　5.放入蒸爐蒸45分鐘，蒸完後將預備好之紅棗插在年糕中央作裝飾。



　　■周柏豪與連詩雅祝大家心想事成。



　　■周柏豪與師妹連詩雅一起做年糕，玩得很開心。