〔自由時報記者彭健禮/苗栗報導〕年糕是客家人必備的傳統年菜之一,位於苗栗市南苗市場的「怡香軒」客家米食已傳承兩代、經營四十年,業者黃治閎最近推出仿西點蛋糕的伴手禮盒,老店注入新創意,頗獲好評。
黃治閎說,早年農村社會幾乎都是三代同堂,年糕常是「秤斤」購買,但現在多是小家庭,年糕也改以「公克」計價,反映在送禮文化上,年糕禮盒講究小而美。
他靈機一動,仿西點蛋糕的禮盒包裝,新推出圓形和長條形的年糕伴手禮盒,不但提升質感,紅色包裝也符合年節氣氛。
「怡香軒」客家米食最早是文昌廟前的小攤販,第一代老闆葉秋香堅持傳統手工製粄、用料實在,在地方頗有名氣;第二代的黃治閎、媳婦劉怡君接手經營後仍遵從母親教導,買氣依舊暢旺,電洽(037)323-491或0922-323-491。
- Jan 30 Sun 2011 14:10
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西點年糕 新年新裝討喜
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